哪些花膠魚種受保護？
認識受保護魚種與合法貿易。本文詳解受保護魚種，內容涵蓋花膠魚種保育、哪些花膠魚種受保護，做個更負責任的海味消費者。
哪些花膠魚種受保護？花膠魚種保育與合法貿易
受保護的花膠魚種主要是大型石首魚：加利福尼亞灣石首魚（totoaba）自 1970 年代已列入 CITES 附錄 I，國際商業貿易被禁止，在港受第 586 章規管；黃唇魚被 IUCN 列為極度瀕危，並是中國國家一級重點保護野生動物。馬新 DNA 研究亦發現市面花膠包括大黃魚、歐洲鰻等極危物種。
本文屬 花膠是什麼？花膠入門全解 系列，如想了解更多，可閱讀相關專題文章。
一句總結：見到金錢鰵、大隻石首魚膠要警覺，問清魚種先買。
本文目錄
1. 受保護或受威脅的花膠魚種
| 魚種 | 保育狀況 | 相關資料 |
|---|---|---|
| 加利福尼亞灣石首魚（totoaba） | CITES 附錄 I；美國《瀕危物種法》瀕危物種 | 市面俗稱「金錢鰵」或「金錢膠」 |
| 黃唇魚（Chinese bahaba） | IUCN 極危；中國國家一級重點保護 | 魚鰾被視為最上等花膠之一 |
| 大黃魚 | 極危（馬新 DNA 研究引述） | 見於馬新市面花膠樣本 |
| 歐洲鰻 | 極危（馬新 DNA 研究引述） | 見於馬新市面花膠樣本 |
| 尼羅河鱸魚（幼魚） | 東非有非法捕撈幼魚取鰾問題 | 東非指引建議只從 52 厘米或以上的魚取鰾 |
2. 香港法例點規管？
第 586 章《保護瀕危動植物物種條例》實施 CITES。海關指任何人在未取得所需許可證的情況下進口、出口或管有瀕危物種即屬違法，一經定罪最高可罰款 1,000 萬元及監禁 10 年。漁護署亦曾巡查上環海味店，發現懷疑加灣石首魚花膠出售並作出檢控。
維基百科指，黃唇魚在香港水域只受海岸公園禁捕區保護，捕殺黃唇魚在本港水域並非違法；但黃唇魚並非 CITES 物種，其保護主要來自內地法規，不同地區規管不同。
3. 黃唇魚與香港
大公報報道，黃唇魚俗稱「大澳魚」，上世紀曾廣泛棲息於香港大澳一帶水域，因魚鰾價格高昂被過度捕撈而數量稀少，2026 年在香港西部海域再發現其蹤跡。澎湃新聞指黃唇魚 2021 年升級為中國國家一級保護物種，禁止商業性捕撈。
4. 點樣確保合法貿易？
- 問清魚種學名、產地及來源
- CITES 附錄 II 物種須有出口許可證
- 避免來歷不明、特別大隻或有長觸鬚的石首魚膠
- 懷疑個案可向漁護署或致電 1823 舉報
法規警示：本文只供一般參考，不構成法律意見；受管制物種名單會不時更新，以漁護署及第 586 章最新版本為準。健康警示：花膠「滋補」屬傳統說法，未有足夠研究證實。
5. 消費者角色
澎湃新聞提醒，對黃唇魚等瀕危魚種製成的花膠，購買和交易本身已屬違法，並會加劇物種滅絕風險；消費者應拒絕購買瀕危物種製品。
6. 常見問題
哪些花膠魚種受保護？
加灣石首魚屬 CITES 附錄 I；黃唇魚屬 IUCN 極危及中國國家一級保護。
買金錢鰵犯法嗎？
加灣石首魚國際商業貿易被禁止，在港受第 586 章規管，非法進出口或管有可被重罰。
點知花膠是否受保護魚種？
乾製後難以肉眼分辨，應問清魚種及來源，懷疑個案向漁護署查詢。
延伸閱讀：金錢鰵是什麼？金錢鰵花膠特點與保育法規、花膠走私與非法貿易：魚鰾走私對海洋的影響、怎樣買花膠更可持續？消費者可以做的保育行動。
7. 資料來源
- 東網：加灣石首魚屬瀕危物種（2020 年 6 月）（另開新視窗）
- 香港01：瀕危石首魚「金錢膠」觸鬚長、體積大，漁護署籲舉報（2025 年 2 月）（另開新視窗）
- 香港海關新聞公報：首次檢獲新增至第 586 章附表 I 的鯊魚物種（另開新視窗）
- 香港電子版法例：第 586 章《保護瀕危動植物物種條例》（另開新視窗）
- 維基百科：黃唇魚（另開新視窗）
- 大公報：港西部海域發現極危黃唇魚蹤跡（2026 年 7 月）（另開新視窗）
- 澎湃新聞：一條價值 300 萬的魚（2025 年 12 月）（另開新視窗）
- 明報：魚鰾可製花膠遭濫捕，黃唇魚國家一級保護（2026 年 9 月）（另開新視窗）
- Mongabay：Upmarket fish maw trade in Singapore & Malaysia includes endangered species（2025 年 8 月）（另開新視窗）
- ISS Africa：Chinese markets deplete Lake Victoria’s Nile perch（2023 年 8 月）（另開新視窗）
- NOAA Fisheries：Voyage of the Totoaba（2024 年 7 月）（另開新視窗）
關於本文：本文參考上述公開資料整理；最後更新：2026 年 9 月。
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