鱈魚膠價錢

鱈魚膠是香港最平價的花膠之一。消費者委員會指，鱈魚膠適合預算有限的消費者；有香港海味商把鱈魚膠列為大眾級。以 2026 年 9 月網店標價為例，約 40 隻／斤的鱈魚膠優惠價約 598 港元一斤，大隻（約 15–19 隻／斤）優惠價約 980 港元一斤；另有報道指冰島鱈魚膠約 每斤 680 港元、約 30 隻。

本文屬 花膠一斤多少錢？價錢全攻略 系列，如想了解更多，可閱讀相關專題文章。

鱈魚膠點揀抵？日常煲湯揀 中細規格 已足夠；想口感厚實，才揀大隻。

本文目錄

1. 1. 鱈魚膠標價例子
2. 2. 與其他花膠比較
3. 3. 影響鱈魚膠價錢的因素
4. 4. 點計最抵？
5. 5. 鱈魚膠點煮最抵食？
6. 6. 常見問題
7. 7. 資料來源

1. 鱈魚膠標價例子

規格	單位	標價	備註
鱈魚膠（約 40 隻）	每斤	598 港元（優惠價）	原價 880 港元
大隻鱈魚膠（約 15–19 隻）	每斤	980 港元（優惠價）	原價 1,280 港元
冰島鱈魚膠（約 30 隻）	每斤	約 680 港元	傳媒報道價錢

2. 與其他花膠比較

鱈魚膠價錢明顯低於鰵魚膠、白花膠等名貴品種，營養同樣以蛋白質為主，差別主要在口感及膠質厚薄。

• 鱈魚膠和花膠有什麼分別？
• 花膠幾錢一斤？

3. 影響鱈魚膠價錢的因素

• 大小（隻數）：每斤隻數愈少、愈大隻愈貴
• 產地：冰島、挪威、紐西蘭，口感分別不大
• 厚薄：厚身貨價錢較高

• 鱈魚膠是什麼？
• 冰島及北歐鱈魚膠

4. 點計最抵？

• 把「每包」標價換算成 每斤
• 比較 浸發後份量：鱈魚膠看似薄身，浸發後約半厘米厚
• 留意優惠期

• 花膠浸發後每斤成本點計？
• 平價花膠點揀？

5. 鱈魚膠點煮最抵食？

• 鱈魚膠湯
• 花膠燉鮮奶做法
• 炒花膠食譜

價錢會隨時變動。本文價錢為 2026 年 9 月查閱的香港海味店公開標價例子，並不代表所有店舖，亦可能因優惠、貨源及市況而改變。購買前請向店舖確認最新價錢、重量單位（斤／両／克）及頭數，並保留詳細收據。

6. 常見問題

鱈魚膠一斤幾錢？

按標價例子約每斤 600–1,000 港元，視乎大小及店舖。

鱈魚膠點解咁平？

產量較大、魚種較常見，所以價錢較親民。

平價鱈魚膠有營養嗎？

同樣以蛋白質為主，適合日常食用。

延伸閱讀：鱈魚膠是什麼？、鱈魚膠和花膠有什麼分別？、平價花膠點揀？。

7. 資料來源

• 香港消費者委員會：教你點揀鮑參肚（另開新視窗）
• HK01：三大最抵食花膠（另開新視窗）
• 多間香港海味店網上公開標價（2026 年 9 月查閱，為保持中立不列出店名）

關於本文：本文參考上述公開資料整理，並按香港家庭常見做法編寫；最後更新：2026 年 9 月。價錢為同月查閱的公開標價例子，只作參考。

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