花膠日文、越南文等多國叫法
出國買花膠唔再雞同鴨講。本文詳解花膠日文，內容涵蓋花膠tiếngviệt、花膠越南文，助你快速掌握花膠基本知識。
花膠日文、越南文點講？出國買花膠常用字詞
花膠日文一般叫「魚の浮き袋」（うおのうきぶくろ），乾貨亦常寫作「魚肚」（ぎょと／ユイトウ）；越南文則是「bong bóng cá」，意思是魚鰾。英文是 fish maw 或 swim bladder。出國買花膠時，把這些字詞寫低給店員看，可減少雞同鴨講。
本文屬 花膠是什麼？花膠入門全解 系列，如想了解更多，可閱讀相關專題文章。
一句總結：日本講魚の浮き袋，越南講 bong bóng cá，英文講 fish maw。
本文目錄
1. 花膠本身是甚麼？
花膠是魚鰾（swim bladder）的乾製品。魚鰾是硬骨魚體內充氣的器官，用來調節浮力。Wikipedia 指，在中菜中魚鰾稱為 fish maw、花膠或魚鰾，多用於湯或燉品。消委會亦指花膠是將大型魚類的魚鰾曬乾製成。
2. 花膠多國語言對照表
| 語言 | 寫法 | 讀音／備註 |
|---|---|---|
| 中文 | 花膠、魚肚、魚鰾 | 香港多叫花膠 |
| 日文 | 魚の浮き袋 | うおのうきぶくろ |
| 日文（乾貨） | 魚肚 | ぎょと／ユイトウ |
| 日文（音譯） | 花膠 | 部分日文文章直接用漢字 |
| 越南文 | bong bóng cá | 魚鰾 |
| 越南文（乾貨） | bong bóng cá khô | khô 即乾 |
| 英文 | fish maw／swim bladder | fish maw 為烹飪用語 |
讀音及寫法綜合日本傳媒、越南文維基及字典資料整理，地區用字或有差異，不同資料說法不一。
3. 在日本買花膠要點
日本傳媒介紹，魚肚是與鮑魚、海參、魚翅並列的中華高級乾貨，由鱘魚、石首魚（黃花魚）類等魚的浮き袋乾燥製成，用於湯及燉煮菜式。可到售賣中華食材的店舖查詢。問店員時可寫「魚の浮き袋（魚肚）はありますか？」。
4. 在越南買花膠要點
越南文維基解釋，bong bóng cá 是魚體內像氣袋的器官，幫助魚調節浮力。乾花膠一般寫作 bong bóng cá khô；部分越南商戶亦以漢越音 hoa giao 稱呼花膠（越南海味業界公開資料，為保持中立不列出店名）。購買時可同時出示中文「花膠」及越南文，方便溝通。
- 留意 bong bóng 單獨使用可指氣球或膀胱，要加 cá（魚）才是魚鰾
- 問清產地、魚種及重量單位
- 乾貨應乾爽、無異味、無發霉
5. 買完點帶返香港或去第三地？
如在旅途中轉往澳洲等地，花膠屬動物產品，入境時可能須申報。以澳洲為例，法律規定須申報海鮮等動物產品，詳情以當地官方最新公布為準。
入境警示：各地對動物產品的入境規定不同，並會不時更新，出發前請查閱目的地官方網站，以官方最新公布為準。
6. 常見問題
花膠日文點講？
可講「魚の浮き袋」（うおのうきぶくろ），乾貨亦常寫作「魚肚」（ぎょと／ユイトウ）。
花膠越南文點講？
越南文是 bong bóng cá，乾花膠可寫 bong bóng cá khô。
花膠英文係咩？
fish maw 或 swim bladder。
延伸閱讀：花膠是素嗎？花膠來源與素食分類解答、花膠可以帶入澳洲嗎？澳洲入境申報規定要點、花膠送禮攻略：花膠禮盒點揀與節日寓意。
7. 資料來源
- 日豪プレス：中華の超高級食材、魚の浮き袋（另開新視窗）
- 日本食糧新聞：魚肚（魚のうきぶくろ）（另開新視窗）
- 日文網誌：花膠（魚の浮き袋）（另開新視窗）
- Wikipedia tiếng Việt：Bong bóng cá（另開新視窗）
- Wiktionary：bong bóng（另開新視窗）
- Wikipedia：Swim bladder（另開新視窗）
- 消費者委員會《選擇》月刊第 567 期：教你點揀鮑參肚（花膠）（另開新視窗）
- DAFF 繁體中文單張：前往或返回澳洲（另開新視窗）
關於本文：本文參考上述公開資料整理，並按香港家庭常見做法編寫；最後更新：2026 年 9 月。
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