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選擇來源清楚的花膠。本文詳解花膠保育，介紹加灣石首魚（totoaba）、黃唇魚等受保護魚種，解釋 CITES 公約、非法走私對海洋生態的影響及花膠養殖發展，並列出消費者可以做的保育行動，做個更負責任的海味消費者。

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